tvyemek

Ayranın köpüğünün çok olması, yani çok ve bol köpüğü olan ayran yapmanın püf noktası, ayran nasıl yapılırsa içine neler konursa bol köpüklü olur? sorguları hep olmuştur.
Ayran deyince Susurluk akla gelir, Susurluk deyincede bol köpüklü ayran akla gelir. Şimdi öyle bir tarif vereceğiz ki; büyük bir gururla misafirlerinize bol miktarda köpüğü olan ayranınızı gururla ikram edeceksiniz. Tarifimizde tek kişilik ayran ölçüleri vereceğiz siz kaç kişiye ayran ikram edecekseniz ölçüleri o miktarda artırın.

Köpüğü Bol Ayran Malzemesi (1 kişilik)
1 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı yoğurt (sağlık açısından evde kendi yaptığınız yoğurt olursa daha güzel olur)
1 yemek kaşığı süt
Tuz

Köpüğü Bol Ayran Yapılışı (1 kişilik)
Bol köpüklü ayran yapımında dikkat edilmesi gereken bir nokta şudur. Malzemeleri çırparken yoğurt dibe çökerse arzu edilen bir ayran olmaz. Bu nedenle yoğurdun dibe çökmesini engelleyin.
Bütün malzemelerin hepsini mikser veya robotla ayranınız köpürene kadar çırpın. 1 dakika ara verin tekrar çırpın. 1 dakika ara verin tekrar çırpın.
Bu sayede yoğurt dibe çökmeden mükemmel bir şekilde köpümüş ağızları sulandıran bir ayran olacaktır.
Not: Tansiyonu olanlar tuz kullanmasınlar.

Ispanak artık sadece bir süper gıda değil: MIT mühendisleri, karbon nanotüplerle yaprak yerleştirerek ıspanak bitkilerini, patlayıcıları algılayabilen ve bu bilgiyi bir akıllı telefona benzer bir taşınabilir bir aygıta kablosuz olarak aktarabilen algılayıcılara dönüştürdü.
Bu, elektronik sistemlerin bitkilere mühendisliği konusundaki ilk göstergelerinden biri, araştırmacıların "bitki nanobiyonik" dediği bir yaklaşım.
MIT'deki Kimya Mühendisliği'nden Carbon P. Dubbs Profesörü olan Michael Strano ve araştırma ekibinin lideri Michael Santrano, "Bitki nanobiyoniklerinin amacı nanoparçacıkları bitki içine doğal olmayan işlevler vermek üzere sunmak" dedi.
Bu durumda bitkiler, kara mayınlarında ve diğer patlayıcılarda sıkça kullanılan nitroaromatikler olarak bilinen kimyasal bileşikleri tespit edecek şekilde tasarlandı. Bu kimyasallardan biri bitki tarafından doğal olarak örneklenen yer altı suyunda bulunursa, bitki yapraklarında gömülü olan karbon nanotüpleri kızıl ötesi bir kamera ile okunabilen bir floresan sinyali verir. Kamera, kullanıcıya bir e-posta gönderen bir akıllı telefona benzer küçük bir bilgisayara takılabilir.
Bitki gücünün kirleticiler ve kuraklık gibi çevresel koşullar konusunda uyarılması için kullanılabileceğine inanan Strano, "Bu, bitki / insan iletişim bariyerinin üstesinden nasıl geldiğimizin yeni bir göstergesidir" diyor Strano.
Strano, Nature Materials'ın 31 Ekim sayısında nanobiyonik bitkileri açıklayan bir makalenin yazarının kıdemli yazarıdır. Bu yazının başlıca yazarları Min Hao Wong, bu teknolojiyi daha da geliştirmesi için Plantea adlı bir şirketi başlatan MIT lisansüstü öğrencisi ve şu anda Riverside Kaliforniya Üniversitesi'nde asistan profesör olan eski MIT postdoc Juan Pablo Giraldo.

Çevresel izleme
İki yıl önce, bitki nanobiyolojisinin ilk gösterisinde Strano ve Giraldo, bitkilerin fotosentez yeteneğini arttırmak ve yanma sonucu ortaya çıkan kirletici nitrik oksit için sensör haline getirmek için nanopartikülleri kullandı.
Strano, bitkilerin çevrenin izlenmesi için ideal olduğunu, çünkü çevrelerinden çok fazla bilgi aldıklarını söylüyor.
"Bitkiler çok iyi analitik kimyagerler" diyor. "Toprakta geniş bir kök ağına sahipler, sürekli olarak yeraltı sularını örnek alıyorlar ve bu suyun yaprakların içine taşınması için kendine güvenmenin bir yolu var".
Strano'nun laboratuarı, daha önce, hidrojen peroksit, patlayıcı TNT ve sinir gazı sarkin gibi geniş bir molekül yelpazesini algılamak için sensörler olarak kullanılabilen karbon nanotüpleri geliştirdi. Hedef molekül, nanotüp etrafına sarılan bir polimerle bağlandığında, tüpün flüoresansını değiştirir.
Yeni çalışmada, araştırmacılar nitroaromatik bileşikler için sensörleri ıspanak bitkilerinin yapraklarına gömdü. Vasküler infüzyon denilen, nanoparçacıkların bir solüsyonunun yaprağın altına uygulanmasını içeren bir teknik kullanarak, sensörleri, çoğu fotosentezin gerçekleştiği yer olan mezofil olarak bilinen yaprak tabakasına yerleştirdi.
Referans görevi gören sabit bir flüoresan sinyali yayınlayan karbon nanotüpleri de gömülmüşlerdir. Bu, araştırmacıların, iki flüoresan sinyalini karşılaştırmalarına olanak tanımakta ve böylece patlayıcı sensörün herhangi bir şey tespit edip etmediğini belirlemeyi kolaylaştırmaktadır. Yeraltısuyunda patlayıcı moleküller varsa, bitkinin yaprakları yaparak detektörle karşılaştıkları yerde yaklaşık 10 dakika sürer.
Sinyali okumak için, araştırmacılar yaprağa bir lazer parlatarak yapraktaki nanotüplerin yakın kızıl ötesi floresan ışığı yaymalarını istiyorlar. Bu, bir akıllı telefon içindeki bilgisayara benzer, 35 dolarlık bir kredi kartı boyutundaki bilgisayarı olan Raspberry Pi'ye bağlı küçük bir kızılötesi kamera ile tespit edilebilir. Araştırmacılar, çoğu kamera telefonunun sahip olduğu kızılötesi filtreyi kaldırarak sinyalin bir akıllı telefon ile algılanabileceğini de belirtti.
Strano, "Bu kurulum yerini bir cep telefonu ve doğru kamera ile değiştirebilir" diyor. "Sadece cep telefonunuzu kullanmanızı engelleyecek kızılötesi filtre."
Bu ayarı kullanarak, araştırmacılar fabrikadan yaklaşık 1 metre uzaktaki bir sinyali alabilir ve şimdi bu mesafeyi artırmaya çalışmaktadırlar.
Minnesota Üniversitesi'nde makine mühendisliği birimi profesörü olan Michael McAlpine, bu yaklaşımın sadece sensörleri değil aynı zamanda radyo sinyalleri alabilecek veya renk değiştirebilecek diğer birçok biyonik bitki mühendisliğini büyük potansiyel taşıdığını söylüyor.
Araştırmaya dahil olmayan McAlpine, "Canlı bir organizmaya sızmış yapay materyalleri bulunduğunda, bitkilerin normalde yapmadığı şeyleri bitirebiliyor olabilirsiniz" diyor. "Bitkiler gibi canlı organizmaları elektronik malzemelerle kombine edilebilen biyomalzemeler olarak düşünmeye başladıysanız, hepsi mümkündür."

"Bir zengin bilgi"
2014 bitki nanobiyolojisi çalışmasında Strano'nun laboratuarı, Arabidopsis thaliana olarak bilinen ortak bir laboratuar bitkisi ile çalıştı. Bununla birlikte, araştırmacılar bu tekniğin çok yönlülüğünü göstermek için en son çalışmada ortak ıspanak bitkileri kullanmak istediler. Strano, "Bu teknikleri canlı bir bitkiyle uygulayabilirsiniz" dedi.
Araştırmacılar, şimdiye kadar, bitki kök gelişimini etkileyen dopamin tespit edebilen ıspanak bitkileri de ürettiler ve artık kimyasal deterjanlardan kendi dokularında bilgi aktarmak için kullandıkları izleri de içeren ilave sensörler üzerinde çalışıyorlar.
Strano "Bitkiler çevreye duyarlı" diyor. "Yaptıklarından çok önce bir kuraklık olacağını biliyorlar. Toprak ve su potansiyelinin özelliklerinde küçük değişiklikleri tespit edebilirler. Bu kimyasal sinyal yollarına girersek, erişilmesi gereken zengin bir bilgi var "dedi
Bu sensörler, bitkilerin iç işleyişleri hakkında daha fazla bilgi edinmek, bitki sağlığını izlemek ve kanser tedavisinde kullanılan ilaçları üreten Madagaskar periwinkle gibi bitkiler tarafından sentezlenen nadir bileşiklerin verimini en üst düzeye çıkarmak için botanikçilere yardımcı olabilir.
"Bu sensörler fabrikadan gerçek zamanlı bilgi verir. Tıpkı bitki bulundukları ortam hakkında bizimle konuşmalarını sağlamak gibi "diyor Wong. "Hassas tarım söz konusu olduğunda, bu tür bilgilere sahip olmak verim ve marjları doğrudan etkileyebilir."

Günümüzde çalışan hanımların, bir kılıf içine çırpılıpta konan yün yataklarla uğraşamamalarından dolayı çoğunlukta hazır ortopedik, ful ortopedik, visco yataklar tercih ediliyor.
Hazır yataklar ise anam babam usulü yün yataklar gibi senelik yıkanıp çırpılıp yatak kılıfına koymak gibi bir olayı yok bu nedenle yatak temizliğinin nasıl yapılacağı konusunda pekte fikir sahibi olan yok. Varsada çok az sayıda kişidir.
Şimdi hazır yatakları, yatağa düşen deri parçalarından, maytlardan, gözle görülmeyen haşerelerden, kirden temizkemek yatağı gayet sağlıklı hale getirmek için yapılması gerekenleri paylaşacağız.
Vereceğimiz yöntemi uyguladığınız gün uyku kalitesinde bile farklılık göreceksiniz.
Yatağınızın çarşafını değiştireceğiniz zaman çarşafı yataktan çıkarınca, yatağın üzerine bolca karbonat dökün.
Perdeleri ve pencereyi açın ve güzelce 2-3 saat havalandırın.
Daha sonra elektirikli süpürge ile güzelce süpürün sonra yeni temiz çarşaflarınızı serin.
İşlem bu kadar basit.
Yapacağınız karbonatla yatak temizliği sayesinde sağlıklı bir şekilde uyursunuz.

Bir çok kişi salçanın kapağını açtıktan sonra belli bir zaman sonra salçanın etrafında yeşil yeşil küflenmeden yakınır.
Halk arasında salçanın küflenmesine barlandı veya yeşerdi denir.
Salçaları alırken kullanım sıklığı ve miktarına göre almak daha doğru olur. Fakat " yok ben çokça alıyımda evde bulunsun olur olmadık yerde salçasız kalmayım" diyorsanız, salçanızı uzun süre küflenmeden saklayabilmeniz için,  bir kaç yöntem var.
1- Salçada çok hafif bir küf varsa veya tadında bir farklılık varsa, salçayı tencereye koyup içine az miktar kaya tuzu atıp bir taşım kaynatın.
2- Salçayı kullandıktan sonra üzerine bir tutam tuz atıp üzerine zeytinyağ koyun.
3- Tereyağı eritip salçanın üzerine dökün ve salçayı dolaba koyun. (bu yöntem genellikle uzun süre salça saklama şeklidir)
4- Salça kaşık kaşık küçük göz göz olan buz kalıplarına dökülür dondurulur. Dondurulduktan sonra poşetlere konur. Yemek yaparken ne kadar salça gerekiyorsa o kadar donmuş küp küp salça kullanın.
Evde salçanızı kendiniz yapmışsanız içinde tuz olacağı için muhtemelen uzun süre dayanacaktır. Ancak salçanın dahada uzun süre dayanıklı olması için, özellikle bir kaç kavanoz salça saklamak durumundaysanız 3. ve 4. yöntem çok daha ideal olacaktır.

Pürüzsüz Porselen Cilt İçin Malzeme
Tepeleme 1 tatlı kaşığı kil
Tepeleme 1 tatlı kaşığı doğal hakiki mısır unu
1 yemek kaşığı nemlendirici
Yarım çay kaşığı hakiki zeytinyağ

Pürüzsüz Porselen Cilt İçin Kil Formülünün Yapılışı
1 yemek kaşığı kadar nemlendirici bir kaseye sıkılır.
Üzerine tepeleme mısır unu ve kil konur.
Çok az miktarda zeytinyağı ilave edilir karıştırılır.
Malzemeler sürülebilir kıvama gelince yüze sürülür ve yaklaşık yarım saat bekletilir.
Daha sonra dairesel hareketlerle piling yapar gibi ovalanır ve sonra durulanır.
Cilt su ile durulandıktan sonra gül suyu sürülür.

Not: Cildi yağlı olanlar maskenin içine zeytinyağı yerine su koyabilir.

 
Bulaşık Makinesinde Tavuk Malzemeleri
1 litrelik cam kavanoz
2 parça pirzola tavuk
2 tane patates
1 tane yeşil sivri biber
1 tane iri domates
1 tane havuç
Tuz ve arzu edilen baharat.

Bulaşık Makinesinde Tavuk Yapılışı Tarifi
Tavuk kavanoza konur.
Patates soyulur yıkanır ve 1 cm eninde yuvarlak dilimlenir.
Dilimlenen patates kavanoza konur.
Havuç kabukları soyulup dilimlendikten sonra kavanoza konur.
Biber ve domatesler yıkanıp dilimlenir kavanoza konur.
Tuz ve baharat ilave edilir
Üzerine tekrar tavuk konur ve birazcık daha baharat atılır.
Kavanozun kapağı güzelce kapatılır.
Bulaşıklar yıkanacağı zaman kavanozda makinaya konur bulaşıklar yıkanırken tavuklarda pişirilir.

Çok eskilerde halılar özellikle lekelere karşı koyu renkli seçilirdi. Günümüzde ise görünüm ön plana çıktı ve hatta onunda önüne geçen ev dekorasyonunda iç açıcı renkler yani açık renkler geçti.
Kısacası bir çok ev hanımı, yeni evlenen gençler, eşyasını yenileyenler, Yeni halı alanlar hep açık renkli ürünleri tercih ediyor.
Peki halı leke olursa ve lekeyi sirke ile temizlemeye kalkılırsa... Muhtemelen leke çıkar ama bu defa sirkenin lekesi başa dert olacaktır.
Açık renkli halılarda sirke lekesini çıkarmak için tek yapılacak işlem, banyo yaparken kullanılan beyaz banyo sabunudur. Beyaz banyo sabunu halıda sirke lekesini nasıl çıkarak nasıl yapılmalı derseniz, Banyo lifi gibi bir ürünü iyice beyaz banyo sabunu ile köpürtün ve sirke lekesi olan halınızı iyice silin. Bu işlemi sık sık tekrarlayın.
Halının sildikten sonra eski yumuşaklığını alması içinde yine banyoda kullandığınız saç kremi kullanılır.
Silme işlemini yaptıktan sonra saç kremi ile üzerinden geçin.

Kalburabastı Tatlısı Hamur Malzemeleri
1 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
150 gr. tereyağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı irmik
Bir tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Ceviz
Un

Kalburabastı Tatlısının Şermet Malzemesi
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon suyu

Kalburabastı Tatlısının Yapılışı Tarifi
Öncelikle su şeker ve limon ile bir şerbet yapılır soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta yumurta, yoğurt, tereyağ, sıvıyağ, süt, irmik, tuz, kabartma tozu, karbonat ve un hepsi birlikte kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurdan küçük parçalar alınıp tırtıklı bir yüzey üzerinde elle açılıp ortasına ceviz konup küçük bir sandviç şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve fırından çıkarıldıktan sonra soğuk şerbet sıcak kalburabastıların üzerine dökülür.
Üzerini dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Not: tırtıklı yüzey neresi olabilir diyenlere birde püf nokta verelim. Hamur parçalarını rende üzerinde açabilirsiniz.

Kozalak Mantı Malzemeleri
2 tane yufka

Kozalak Mantının Harç Malzemeleri
200 gr. kıyma
2 tane yeşil biber
1 tane domates
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Pul biber
Sarımsaklı yoğurt

Kozalak Mantının Yapılışı Tarifi
Soğanlar yağda kavrulur. İçine kıyma konup biraz daha kavrulur.
Daha sonra doğranmış domates, biber, Tuz, karabiber, pul biber konup kavrulur.
Yufkalar 8 üçgen parçaya kesilir.
Pipet ile ince rulo yapılır (sigara böreği gibi) ve kızartılır.
Kızartılan yufkalar servis tabağına güneş gibi dış kenara dizilir.
Servis tabağının ortasında kalan boşluğa sarımsaklı yoğurt dökülür.
Üzerine kıymalı harç dökülür servis yapılır.

Patlıcan Pehlinin Malzemeleri
6 tane patlıcan
500 gr. kuzu eti
2 tane domates
4 diş sarımsak
6 tane sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcan Pehlinin Sos Malzemesi
Pul biber
Karabiber
Salça

Patlıcan Pehlinin Yapılışı Tarifi
Patlıcanlar ve biberler kızartılır bir kenara alınır.
Etler tencereye konup suyu çıkıp tekrar çekene kadar pişirilir.
Daha sonra tereyağ ve baharatlar konarak tatlandırılır.
Kızaran patlıcanlar ve biberler yayvan bir tencerenin dibine yerleştirilir.
Üzerine etler dizilir.
Üzerine domatesler dilimlenip yerleştirilir.
Üzerine sulandırılmış salça gezdirilip pişirilir.
Daha sonra tabaklara alınıp servis yapılır.

Sakala Çarpan Çorbasının Malzemeleri
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım su bardağı erişte
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Su

Sakala Çarpan Çorbasının Sos Malzemesi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Sakala Çarpan Çorbasının Yapılışı Tarifi
Soğanlar yağda biraz kavrulur içine un eklenip kavurmaya devam edilir.
Sonra salça eklenip yine kavurmaya devam edilir.
Daha sonra suyu ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Sakala çarpan çorbası kaynadıktan sonra içine haşlanan mercimek ve erişte ilave edilir pişirilir.
Diğer tarafta tereyağda nane ve pul biber yakılır.
Sakala çarpan çorbası piştikten sonra üzerine yağda yakılan nane pul biber sosu dökülür servis yapılır.

Özellikle çok uzun süre yani uzun yıllar hep aynı bulaşık makinesi kullanıldıkça zamanla bulaşık makinesinde kötü kokular meydana gelir.
Ama bulaşık makinesindeki kötü kokuya sebep olan sadece bu değil, kullanılan sularda bazen kötü kokuya sebep olabiliyor.
peki bulaşık makinesindeki kötü kokuyu nasıl yok edebilirim derseniz en güzel formül limondur.
Akşam yemeğine salata yapıp içine limon sıkarsanız, suyu sıkılmış limonu kesinlikle çöpe atmayın.
Veya herhangi bir sebep için limon kullandınız, kullandığınız limonları atmayın.
Bulaşık makinesindeki çatal kaşık bölümüne suyu sıkılmıl limonları koyarsanız ve bulaşıklarınızı öyle yıkarsanız kesinlikle ve kesinlikle makinenizin içindeki kötü kokudan kurtulursunuz.
Asla limonları kullandıktan sonra çöpe atmayın her zaman bulaşık makinesine koyun. Daha yeni koymuşsanız bile yenisiyle değiştirin.
Meltem Açıkelden önce ben bizimzaman diye bir siteden okumuştum ve uygulamıştım gerçektende sonuç muhteşem oluyor tavsiye ederim.

Genelde en çok yapılan hatalardan biri lekler için bir işlem yapılıp sonuç alınmayınca bir başka formülle denenmesidir.
Çünki işlem görmüş lekelerin çıkması dahada zorlaşmaktadır.
Aşağıda denenebilecek iki formül verilmektedir. Ancak unutulmaması gereken şey eğer halı gibi eşyalara vişne gibi sıvılar dökülüp lekelendiğinde yıkatmaya verilirse ve eğer lekeler çıkmamışsa unutmayınki ikinci yapılacak işlem çok fazla işe yaramayacaktır.

Yün Halıdan Vişne Lekesi Nasıl Çıkar Malzemesi
Amonyak veya Su ile seyreltilmiş oksijenli su

Yün Halıdan Vişne Lekesine Formül Uygulanışı
Vişne lekesi olan halınızın bir ucunda
Su ile inceltilen amonyak ile temizlemeye çalışın
Yada yine vişne lekesi olan halınızın bir ucunda
Su ve inceltilen oksijenli su ile temizlemeyi deneyin

Not: Bu arada bu gibi malzemeleri kullanırken gözlerinizi mutlaka koruyun. Mümkünse iş güvenliği açısından gözünüzü tamamen kapatan yani çevreleyen bir gözlük kullanın.

Bulaşıklarınızı yıkadıktan sonra zamanla makinelerin içinde su lekeleri meydana geliyor.
Bulaşık makinelerinin içindeki su lekelerinden kurtulmak için ve bulaşık makinalarının içinin pırıl pırıl olması için uzman görüşleri ve önerisi şöyle.

Bulaşık Makinesindeki Su Lekelerine Formül Malzemesi
Sirke veya limon tuzu

Bulaşık Makinesindeki Su Lekelerine Formül Nasıl Uygulanır?
Bulaşık makinesinin içinde su lekeleri varsa veya su lekelerinin oluşmasını önlemek için, bulaşık makinesinin parlatıcı bölümüne sirke dökün. (bu birinci alternatiftir)
Veya bulaşık yıkarken bulaşık makinesinin içine limon tuzu dökerek bulaşık makinesindeki su lekeleri kolayca yok edilebilir.

Ne kadar yeni nesil olunsada, ne kadar teknoloji ve ürünler çoğalsada daha birçoğumuzun evinde halen yünler kullanılmakta.
Peki yünler nasıl temizlenir neyle yıkanır nasıl yıkanır işte bu sorunun cevabı şöyle veriliyor.
Yünler bir örtünün üzerine serilir ve üzerine bolca karbonat dökülür. (Bu işlem yünlerin içinde ne kadar bakteri mayt gibi zararlılar varsa yok ediyor ve döküyor)
Sonra karbonatın yünlerin içine iyice girmesi için sopa ile hafiften üzerine vurulur.
Hava güneşli ise karbonatlı yünler yarım gün bekletilir.
Daha sonra ya şeker çuvallarına yada yastık kılıflarına doldurulup çamaşır makinesinde çamaşır sodası ile yıkanır.
Makineye atmak istemezseniz, geniş bir leğene su doldurulur içine arap sabunu konup karıştırılır ve yünler içine konur. Ayakla çiğneme yolu ile yıkanır. Daha sonra sirkeli suda bekletilip çıkarılır güneşe serilir.
Güzelce kurutularak yeniden sağlıklı olarak kullanıma hazır hale getirilir.
Makinede yün, elyaf, ne yıkayacak olunursa mutlaka deterjansız ve yumaşatıcısız olarak sadece çamaşır sodası ile yıkanır.

Bir evde hemen hemen herkesin başına gelen olaylardan biri halıya çay dökülmesidir.
Ev halkı ne kadar dikkat etsede evimize gelen bir misafir yada çocuğu kazara halıya çay dökebiliyor.
Bir halıdan çay lekesi neyle nasıl çıkar derseniz prtaik bilgi uzmanlarının tavsiyesi oksijenli su oluyor.

Halıdaki Çay Lekesine Oksijenli Su Formülü Malzemesi
Oksijenli su
Su

Halıdaki Çay Lekesine Oksijenli Su Formülü Nasıl Uygulanır?
Oksijenli su biraz su ile inceltilir ve halının üzerindeki çay lekesine pükürtülür.
Daha sonra silinir.
Halıya dökülen çayın lekesinden eser bile kalmaz.

Yeni doğan bebeklerin, yaşını doldurmamış bebeklerin, veya küçük çocukların kıyafetlerindeki lekeler ne kullanılırsa lekeler çıkar veya lekeler nasıl çıkarılır temizlenir?
Bir çok anne bu lekelerden son derece muzdariptir çünkü ne kullanmışlarsa bir türlü bebeklerinin kıyafetlerindeki lekeleri çıkaramamışlardır.
Bu konuda pratik bilgi uzmanlarının önerisi şöyledir.

Bebek Kıyafetindeki Lekelere Formül Malzemesi
Oksiyenli su
Su

Bebek Kıyafetindeki Lekelere Formül Nasıl Uygulanır?
Bebek çamaşırlarında meyve lekeleri, kusmuk lekeleri için
Oksijenli su biraz su ile inceltilir ve lekeli olan bebek çamaşırları bu suya yatırılır.
Lekeli çamaşırlar biraz inceltilmiş oksijenli su ve suyun içinde biraz bekletilir sonra yıkanır.
Bebek giysilerindeki lekeleri söküp atar.

Musluk sularının oluşturduğu fayans, mutfak tezgahı, musluklarda veya suyun kullanıldığı her alanda oluşan kireçlerin sökülüp temizlenmesi için
Kireçleri Söken Limon Tuzu Formülü Malzemesi
Bir tatlı kaşığı limon tuzu
Su

Kireçleri Söken Limon Tuzu Formülünün Uygulanması
her ikisini birlikte kaynatılır ve kireçli fayanslar, kireçlenen tezgahlar, kireçlenen musluklar, kireç tutan lavabolar, kireç tutan cam yüzeyler silinirse kireçleri temizliyor.
Limon tuzu ile su çaydanlığın içine konup kaynatılırsa çaydanlıktaki kireçleride söküyor pırıl pırıl oluyor.

Kavurmalı Yaprak Sarmasının Malzemeleri
500 gr. asma yaprağı

Kavurmalı Yaprak Sarmasının İç Malzemeleri
300 gr. kavurma
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tane patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Maydonoz
Taze nane
Tuz - Karabiber

Kavurmalı Yaprak Sarması Üstünün Malzemesi
Tereyağı
Sıvıyağ
Salça

Kavurmalı Yaprak Sarmasının Tarifi Yapılışı
Yapraklardan 2-3 tane tencerenin dibine dizilir.
Bir kasede soğanlar, kavurma, pilavlık bulgur, sarımsak, salçalar, patates, taze nane, tuz, maydonoz, karabiber konup güzelce yoğrulur.
Hazırlanan kavurmalı iç ile yapraklar sarılır ve tencereye dizilir.
Diğer tarafta tereyağı ve sıvıyağda salça yakılır içine su ilave edilip sarılan dolamalrın üzerine gezdirilir.
Üzerine yine yaprak dizilir ve ocakta pişirilir.

Kolay Peskütan Çorbasının Malzemeleri
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 kase kuşbaşı et
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz

Kolay Peskütan Çorbasının Sokariç Sos Malzemesi
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tane soğan
Nane
Pul biber



Kolay Peskütan Çorbasının Tarifi Yapılışı
Yoğurt, un ve tuz güzelce çırpılır tencereye konur üzerine soğuk su ilave edilir karıştırılır ve pişirmeye başlanır.
Çorba biraz ısınınca içine haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek, kuşbaşı et, buğday eklenip pişirmeye devam edilir.
Çorba iyice piştikten sonra üzerine tereyağda soğan kavrulur nane pul biber eklenerek çorbanın üzerine gezdirilir. Servise hazır edilir.

 
Maklubenin Malzemeleri
2 buçuk su bardağı pirinç
2 tane patlıcan
300 gr. kuşbaşı Tavuk But
1 tane kuru soğan
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Pul biber - Karabiber

Maklubenin Tarifi Yapılışı
Patlıcanlara alacalı soyulur yuvarlak dilimlenir ve kızartılır.
Diğer bir tarafta tavuk ve soğanlar yağda biraz kavrulur.
Tavuk ve soğanlar kavrulduktan sonra bir kenara alınıp içine pirincin yarısı dökülür.
Üzerine kızartıl patlıcanlar dizilir.
Pirincin kalan yarısıda dökülür.
Tekrar kızarmış patlıcanlar dizilir.
Üzerine suyu, tuzu, pul biberi ilave edilir pişirilir.
Piştikten sonra biraz ılımaya bırakılır ve ılıdıktan sonra ters çevrilerek servis yapılır.

Şam Balı Tatlısının Malzemeleri
500 gr. irmik
1 su badağı toz şeker
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Şam Balı Tatlısının Üzeri İçin Malzeme
Yer Fıstığı

Şam Balı Tatlısının Şerbet Malzemesi
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

Şam Balı Tatlısının Tarifi Yapılışı
Su ve şeker kaynatılıp içine 1 dilim limon konulup birazda onunla birlikte kaynatılarak şerbet hazırlanır bir kenara alınır.
Diğer tarafta irmik, toz şeker, yoğurt, un, karbonat ve vanilya ile kek hamuru gibi güzelce bir hamur yapılır.
Yapılan hamur cam bir fırın kabına dökülür.
Üzerini hafiften bıçakla şekilli kesilir.
Üzerine yer fıstıkları dizilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine dökülerek servise hazır hale getirilir.

Mahluta Çorbasının Malzemeleri
1 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Domates Salçası
Biber Salçası
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı iri bulgur
Tavuk suyu
Su
Pul biber - Kimyon - Tuz

Mahluta Çorbasının Tarifi Yapılışı
Soğanlar yağda kavrulur.
İçine domates ve biber salçası eklenir kavurmaya devam edilir.
Daha sonra tavuk suyu ve su eklenir kaynatılır.
Kaynadıktan sonra içine kimyon, tuz, mercimek, pirinç ve bulgur eklenir pişirilir.
Çorba piştikten sonra pul biber yağda yakılır üzerine gezdirilir ve servis yapılır.

Kremalı Kumpir Pizza Malzemeleri
7 tane patates
Tereyağ
Krema
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Kremalı Kumpir Pizzanın Üzerinin Malzemesi
Kaşar peyniri
Sucuk
Mısır
Zeytin
Sosis
Kornişon Turşusu
Kırmızı biber
Ketçap
Mayonez

Kremalı Kumpir Pizzanın Yapılışı
Patatesler haşlanır vesonra iyice ezilir. İçine bir parça rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, tereyağ konur ve güzelce yoğrulur.
Yoğrulan patatesli hamur bir kelepçeli kalıba alınır kenarları biraz yükseltilir.
Üzerine krema dökülür daha sonra yine üzerine doğranmış olarak sucuk, sosis, siyah zeytin, rendelenmiş kaşar peyniri konur.
Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış kırmızı biber, mısır, ketçap, mayonez, kornişon ile süslenir.

Yöresel Kıkırdaklı Düğün Çorbasının Malzemeleri
Yarım kilo katık (süzme yoğurt)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 tane yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı et suyu
Tuz

Yöresel Kıkırdaklı Düğün Çorbasının Kıkırdak Malzemesi
2 tane yumurta
Un - tuz

Yöresel Kıkırdaklı Düğün Çorbasının Üzerinin Malzemesi
2 çorba kaşığı tereyağ
Kırmızı tatlı toz biber

Yöresel Kıkırdaklı Düğün Çorbasının Tarifi Yapılışı
Bir tencerede katık veya süzme yoğurt, susuz yerinden yoğurt, un, yumurta, pirinç, tuz, su ve et suyu birlikte karıştırılıp pişirilir ocak söndürülüp 1 çay bardağı daha soğuk su ilave edilir.
Bir kasede un, yumurta, tuz ile birlikte yoğrularak hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurlardan parçalar alınarak elle ince ince rulo yapılıp kesilir.
Kesilen küçük parçalar kızgın yağda kızartılır çorbanın üzerine konur.
Bir tavada tereyağı ile kırmızı toz biber yakılarak çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.

Kasnak Mantısının Hamur Malzemeleri
1 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kasnak Mantısının iç harcı Malzemesi
1 tane kuru soğan
250 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kasnak Mantısının Sos Malzemesi
tereyağ
pul biber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak

Kasnak Mantısının Tarifi Yapılışı
İnce kıyılmış soğan, kıyma, tuz, karabiber iyice yoğrulur.
Un, su, tuz, yumurta, sıvıyağ güzelce bir yoğrularak hamur elde edilir.
Hamurlardan küçük parçalar alınıp mantı kasnağının büyüklüğünde ince hamurlar açılır.
Açılan hamur kasnağın üzerine yerleştirilir.
Kıymalı harçtan kasnağın üzerine serilen hamurun deliklerinin geldiği kısımlara küçük parçalar konur
Üzerine yine hamur açılıp kıymaların üzeri kapatılarak serilir
Önce merdaneyle üzerinden geçilip sonra oklava ile geçildikten sonra mantılar şekillenmiş oluyor..
Şekillenen mantılar kasnaktan çıkarılıp biraz kurutulduktan sonra kaynayan suya atılarak pişirilir.
Kaynar suda pişen mantılar kevgir ile alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yakılan pul biberli sos gezdirilerek servis yapılır.

Kek Tenceresinde Haşhaşlı Cevizli Çörek Hamur Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Un

Kek Tenceresinde Haşhaşlı Cevizli Çörek İç Malzemesi
Haşhaş
Sıvıyağ
Ceviz

Kek Tenceresinde Haşhaşlı Cevizli Çörek Üzerinin Malzemesi
Yumurta sarısı

Kek Tenceresinde Haşhaşlı Cevizli Çöreğin Tarifi Yapılışı
Ilık süt ile yaş maya karıştırılır.
İçine tuz, toz şeker ve un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Biraz dinlendirilir.
Dinlendirilen hamur 6 eşit parçaya bölünür.
Haşhaşın içine sıvıyağ eklenerek biraz açılması sağlanır.
oklava ile açılan 5 beze hamurların ara katları haşhaşlı yağlı karışım ile yağlanır.
Hamurun 6. bezesi ise iyice diğer hamurların üzerini geçecek şekilde çekiştirilip bu defa hem haşhaşlı yağlı karışımdan hemde cevizden sürülür.
Daha sonra üst üste konan ve araları haşhaşlanan hamurlar 3 parçaya kesilir.
Kesilen her parça üst üste konur ve elle döndürülerek burulur.
Burulan hamur yağlanan kek kalıbına güzelce yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve servis yapılır.

Fısırık Tatlısının Hamur Malzemeleri
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tane yumurta2 tane kesma şeker
1 su bardağı su
1 tutam tuz

Fısırık Tatlısının Şerbet Malzemesi
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Limon suyu

Fısırık Tatlısını Süsleme Malzemesi
Antep fıstığı (İsteğe bağlı )
Tarçın (İsteğe bağlı )

Fısırık Tatlısının Tarifi Yapılışı
İlk önce su, şeker ve limon ile şerbet yapılıp hazırlanır. Şerbet soğutulur. Şerbet mutlaka soğuk olmalıdır.
Diğer tarafta un, su, yumurta, maya, kesme şeker, ılık su, tuz ile yumuşak hamur yapılır.
Bu hamurdan kaşıkla küçük küçük lokma parçaları alınıp kızgın yağa atılır ve kızartılır.
Kızaran hamurlar alınıp şerbetin içine atılır.
Şerbetlenen fısırık tatlıları servis kasesi konup üzeri arzuya göre Antep fıstığı, tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Cevizli Kömbenin Hamur Malzemeleri
1 kilo un
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz

Cevizli Kömbenin Ara Katları İçin Malzeme
1 buçuk su bardağı sıvıyağ

Cevizli Kömbenin İç Malzemesi
500 gr. ceviz

Cevizli Kömbenin Üzerinin Malzemesi
2 yemek kaşığı yoğurt
Su

Cevizli Kömbenin Yapılışı Tarifi
Yumurta, kabartma tozu, sıvıyağ, tuz, un ve su ile güzel bir hamur yapılır.
Yoğrulan hamur 10 dakika bekletilip 20 bezeye ayrılır 20 dakika daha bekletilir.
20 dakika dinlendirilen bezeler kat kat açılır ve her katın arasına ceviz ve sıvıyağ konur.
En üst katına su ve yaoğurt karışımı sürülür ve güzelce kesilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Kelle Tatlısının Malzemeleri
16 tane baklavalık yufka

Kelle Tatlısının İçinin Malzemeleri
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
100 gr. tereyağ
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı kuş üzümü
1 kase kayısı
1 kase mürdüm eriği
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 fiske karabiber
Yarım su bardağı haşlanmış erişte

Kelle Tatlısının Şerbet Malzemesi
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon suyu

Kelle Tatlısının Yapılışı Tarifi
İlk önce su, şeker ve limon ile şerbet yapılıp hazırlanır.
Bir tencerede tereyağı ile ceviz, fındık, badem kavrulur.
Daha sonra kuş üzümü, küçük kesilmiş kayısı, mürdüm eriği, tarçın, yenibahar, karabiber ve erişte ilave edilir soğumaya bırakılır.
Yuvarlak bir kalıp içine kat kat yufkalardan birer birer konur. Araları çok az yağlanır.
7 kat olduktan sonra hazırlanan harcın yarısı konur.
Üzerine yine 7 kat daha baklavalık yufkadan araları yağlanarak konur.
Üzerine yine harçtan konur.
Üzerine 2 kat baklavalık yufka ile kapatılıp kenarları içe doğru kıvrılarak önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Kelle tatlısı piştikten sonra üzerine ılıyan şerbet dökülür.

Sütlü Badem Çorbasının Malzemeleri
150 gr. badem
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
Tuz - Karabiber - Muskat

Sütlü Badem Çorbasının Yapılışı Tarifi
Bir tencerede un ve tereyağ güzelce kavrulur dövülmüş bademler eklenip onunlada biraz kavrulur.
Sonra süt, soğuk su, tuz, karabiber ve muskat eklenir ve kaynatılır.
Tereyağının içinde file bademler konup yakılır.
Sütlü badem çorbasının üzerine gezdirilir ve servis yapılır.

Ballı Mahmudiyenin Malzemeleri
500 gr. tavuk kalça
500 gr. tavuk göğsü
1 tane kuru soğan
100 gr. bal
10 tane kuru kayısı
100 gr. badem
50 gr. kuru üzüm
50 gr. kuru erik
1 limon suyu
1 çay kaşığı toz tarçın
2 tane çubuk tarçın
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Maydonoz ve Dere otu

Ballı Mahmudiyenin Yapılışı Tarifi
Tavuklar haşlanır süzülür suyu bir kenara konur, tavuklar küçük küçük didiklenir.
Bir tencerede doğranmış soğanlar kavrulur içine kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm kavrulur.
Daha sonra içine badem eklenip biraz daha kavrulur.
İçine limon suyu, bal, tavuk suyu, toz tarçın,kabuk tarçın konur pişirilir.
Ballı mahmudiye piştikten sonra Tavuklar servis tabağına alınır üzerine pişirilen malzemeler eklenir servis yapılır.

Fasülyeli Ezogelin Pilavının Malzemeleri
3 su bardağı arpa şehriye
250 gr. taze fasülye
2 tane sivri biber
2 tane kırmızı biber
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane kuru soğan
tereyağ - tuz - karabiber
Tavuk suyu

Fasülyeli Ezogelin Pilavının Yapılışı Tarifi
Tencerede sıvı yağın içinde arpa şehriyeler birazcık kavrulur.
Bir başka tencerede küp küp doğranmış soğanlar ve küçük küçük doğranmış fasülyeler ile doğranmış biberler birlikte kavrulur.
Kavrulan sebzeler arpa şehriyelerin üzerine eklenir üzerine baharatlar ve tavuk suyu ilave edilir.
Ezogelin pilavı suyunu çekene kadar pişirilip arzua göre maydonoz ile süslenip servis yapılır.

İncirli Muhallebili Tatlısının Kek Malzemeleri
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz
8 tane kuru incir
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

İncirli Muhallebili Tatlısının Muhallebi Malzemeleri
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı krema
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım paket toz krem şanti

İncirli Muhallebili Tatlısının Üzerinin Malzemesi
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı kako
2 tatlı kaşığı tarçın
Çilek

İncirli Muhallebili Tatlısını Islatmak İçin Gereken Malzemeler
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı granül kahve

İncirli Muhallebili Tatlısının Yapılışı Tarifi
İncirli Muhallebili tatlı 3 aşamalı yapılıyor bunlar; kek hamuru hazırlanıp fırına veriliyor, muhallebi hazırlanıp soğumaya bırakılıyor ve şanti kısmı yapılıyor.
Şimdi tarife geçelim.
Şeker ve yumurta güzelce çırpılır.
İçine un, tarçın, kabartma tozu, vanilya, dövülmüş ceviz, küçük küçük doğranmış kuru incir ilave edilip cam kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
Diğer tarafta muhallebi için, süt tencereye konur içine nişasta, un, şeker ve tereyağ konup koyulaşana kadar pişirilir. Pişen muhallebi dinlendirilmeye alınır. Soğuyan muhallebinin içine sıvı krema ve toz krem şanti eklenir mikserle çırpılır.
Geniş bir kasede süt, toz şeker ve granül kahve güzelce karıştırılır. Soğuyan kekin üzeri çatalla delikler açılır ve hazırlanan sütlü kahveli şekerli karışım kekin üzeri ıslatılır ve kekin çekmesi sağlanır.
Daha sonra muhallebi kekin üzerine dökülüp yayılır.
Bir kasede hindistan cevizi, kako, tarçın kuru olarak karıştırılır ve incirli muhallebili tatlının üzerine serpilir.
En üstüne çilekler yerleştirilir servis yapılır.

Buharda patates piyazı yani patates salatası tarifi için lazım olan en önemli malzeme buharda pişirme özelliği bulunan düdüklü tenceredir. Eğer o yok ise bir tencereye 1 su bardağı kadar su konup üzerine kevgir oturtarak buhar işlemi yapabilirsiniz. Ama buharda pişirme özelliği olan düdüklülerden alırsanız sadece patates piyazı için değil bir çok sağlıklı yemekleri buhar tekniği kullanarak pişirebilirsiniz.

Buharda Patates Piyazı Salatası Malzemeleri
3 büyük boy patates
Yarım bağ yeşil soğan
Yarım demet maydonoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı kaya tuzu
Taze nane veya kuru nane
Yarım limon suyu
Dereotu
sıvıyağ

Buharda Patates Piyazı Salatasının Yapılışı Tarifi
Patatesleri soyup yıkayıp ve küp küp doğrayın buhar tenceresine koyun ve pişirmeye alın. (5 dakikada pişer)
Diğer tarafta yeşillikler ayıklanır yıkanır ve doğranır.
Buharda pişen patatesler, doğranan yeşilliklerin içine konur.
İçine baharatlar ve sıvıyağ konup güzelce karıştırılır.
Limon suyu sıkılıp servis yapılır.
Patatesler buharda 5 dakikada pişiyor onlar pişerken diğer malzeme kolayca hazırlanır. Toplam bir patates salatasının yapılışı en fazla 10 dakika sürer.
Çok pratik bir yöntemdir.

Patates Paçasının Malzemeleri
6 tane haşlanmış patates
4 tane yumurta
yoğurt
3 diş doğranmış sarımsak
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Tuz

Patates Paçası Sos Malzemesi
Tereyağı
Salça

Patates Paçasının Tarifi Yapılışı
Haşlanmış patatesler iyice ezilir. İçine yumurta, yoğurt, nişasta, tuz, doğranmış sarımsak eklenir güzelce mulamaç gibi karıştırılır.
Ocakta nişasta kokusu gidene kadar pişirilir.
Servis tabağına alınır ve üzerine tereyağda salça yakılarak hazırlanan sos gezdirilir servis yapılır.

Kuşbaşılı Cabada Göveç Malzemeleri
1 buçuk kilo kuşbaşı et
3 tane patates
3 tane patlıcan
1 tane kuru soğan
6-7 diş sarımsak
3 tane yeşil biber
kırmızı kapya biber
3 tane domates
tuz - karabiber - salça

Kuşbaşılı Cabada Göveç Tarifi Yapılışı
Etler güvecin içine konup sulanıp suyunu çekmesine yakın güveç ateşten alınır üzerine uzunlamasına iri iri doğranmış soğanlar, sarımsaklar eklenip karıştırılır.
Daha sonra yuvarlak kesilmiş kızarmış patlıcanlar, yuvarlak kesilmiş kızarmış patatesler konur.
En üstü söğüş şeklinde kesilen domatesler ve uzun uzun kesilen biberlerle süslenir.
Sıcak su ile açılan salça üzerine ilave edilir ve yağlı kağıt ile güvecin üzeri kapatılır önceden ısıtılmış fırında pişirilerek servis yapılır.

Nişastalı Burmalı Çörek Malzemeleri
4 tane yufka
sıvıyağ
1 fincan un
1 fincan nişasta
ceviz

Nişastalı Burmalı Çörek Tarifi Yapımı
Un ve nişasta karıştırılır.
Yufkanın üzeri yüzelce yağlanır.
Un ve nişasta karışımı hafiçe serpilir.
Sonra diğer yufka üzerine serilir aynı işlem yapılır ve burma olacak şekilde rulo yapılır.
Burularak rulo yapılan yufkalar fırın tepsisine yerleştirilir üzerine yağ sürülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilerek servis yapılır.

Oğmaç Çorbasının Malzemeleri
1 au bardağı un
1 tane yumurta beyazı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Nane
Pul Biber
Kırmızı toz biber
Tuz
Tereyağı
Su

Oğmaç Çorbası Sos Malzemesi
Tereyağ
Salça

Oğmaç Çorbasının Tarifi Yapılışı
Unu yumurtanın beyazı ile karıştırılır karışan hamur elle ovalanır.
Bir tencerede su kaynatılır ve biraz tereyağ ve tuz ile tatlandırılır.
Daha sonra elle ovalanan un kaynayan suyun içine topaklanmasını önlemek için yavaş yavaş atılıp karıştırılır ve pişirilir.
Daha sonra ocak kapatılır ve çorbaya birazcık daha soğuk su eklenerek kıvama getirilir.
İçine yoğurt, kırmızı biber, nane eklenir. Üzerine pul biber serpilir.
Tereyağda salça ve sarımsak yakılıp üzerine gezdirilir servis yapılır.

Sucuklu Kaşarlı Pratik Bazlama Malzemeleri
Bazlama
Tereyağ
Kaşar peyniri
Sucuk
2 tane yumurta

Sucuklu Kaşarlı Pratik Bazlamanın Yapılışı Tarifi
Bazlamanın bir yüzünün kenarları hariç içi oyulur.
Oyulan kısma küçük küçük tereyağ parçaları konur.
Üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri dizilir.
Üzerine dilimlenmiş sucuk dizilir.
En üstüne yumurta kırılır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Korkota Çorbasının Malzemeleri
Yarım su bardağı mısır yarması
2 su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
Tuz

Korkota Çorbası Sos Malzemesi
100 gr. Tereyağ
Pul biber
Nane

Korkota Çorbasının Tarifi Yapımı
Mısır yarmaları ya geceden su ile ıslatılır yada 1 saat kadar haşlanır.
İçine biraz daha su konup biraz daha haşlanır.
Yoğurt bir miktar su ile açılır ve yavaş yaval çorbanın içine karıştırılarak katılır.
Tuz eklenir 1-2 dakika kadar kaynatılır.
Tereyağda pul biber ve nane yakılıp üzerine gezdirilerek servis yapılır.

Tereyağlı Cevizpare Malzemeleri
2 tane yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr. tereyağ
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı un

Tereyağlı Cevizpare Üst Malzemesi
1 yumurta sarısı
ceviz

Tereyağlı Cevizpare Şerbet Malzemeleri
3 buçuk su bardağı su
3 buçuk su bardağı şeker
Limon suyu

Tereyağlı Cevizparenin Yapımı Tarifi
Şeker, su ve limon suyu ile şerbet yapılır.
Yumurta, pudra şekeri, tereyağı, ince çekilmiş ceviz, irmik, kabartma tozu, vanilya ve un hepsi birlikte güzelce karıştırılıp yoğrulur.
Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp Üzerine kırılmamış yarım ceviz konup bastırılır.
Önceden ısıtılmış fırında pişirlir.
Pişen hamurlar sıcakken, ılıtılmış şerbet üzerine dökülerek servis yapılır.

Gongoş Sarması Malzemesi
4 tane kaburga kemiği
Karalahana

Gongoş Sarması Harç Malzemesi
250 gr. dana eti
2 tane kuru soğan
2 su bardağı mısır yarması
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber - Pul Biber - Tereyağı - Zeytinyağı

Gongoş Sarmasının Üst Malzemesi
Tuz - Sıvıyağ - Su

Gongoş Sarmasının Süsleme Malzemesi
Pul biber

Gongoş Sarmasının Yapılışı
Karalahanalar birazcık sıcak suda bekletilerek yumuşatılır.
Soğan, dana eti, mısır yarması, domates salçası, biber salçası hepsi birlikte güzelce karıştırılır.
Karalahana yapraklarının ortasındaki kalın damar alınıp iç harçtan konup sarılır.
Tencerenin en altına kaburga kemikleri konur.
Üzerine sarılan dolmalar dizilir, üzerine tuz serpilir, Sıvıyağ gezdirilir ve su konup pişmeye bırakılır.
Pişen gongoş sarmaları tabağa ters çevrilir üzerine pul biber serpilerek servis yapılır.

Tavuk Kuşbaşılı Osmanlı Pilavı Malzemeleri
250 gr. tavuk but kuşbaşı
2 su bardağı baldo pirinç
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı kuş üzümü
6 tane kuru kayısı
1 çay bardağı çiğ badem
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz -Karabiber ve Sıvıyağ

Tavuk Kuşbaşılı Osmanlı Pilavının Yapılışı
Soğanlar biraz kavrulur içine dolmalık fıstıklar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra kuşbaşı tavuklar konur yine kavrulmaya devam edilir.
İçine kuş üzümü, bademde eklenip biraz daha kavrulur.
Pirinç ialeve edilir ve azıcık daha kavrulur üzerine su ila edilir.
Daha sonra şeker, tuz, zerdeçal, karabiber konur karıştırılır.
En üste kayısılar konup pişirilerek dere otu ile süslenebilir ve servis yapılır.

Yoğurt Tatlısı Malzemeleri
3 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı mısır unu
3 çay bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

Yoğurt Tatlısının Şerbet Malzemesi
4 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu

Yoğurt Tatlısının Üst Malzemesi
1 su bardağı toz Antep fıstığı
Fındık

Yoğurt Tatlısının Yapılışı Tarifi
İlk önce yoğurt tatlısının şerbeti su, şeker ve limon suyu kaynatılarak hazırlanır.
Diğer tarafta yumurta ve şeker güzelce çırpılır içine yoğurt, mısır unu, un, vanilya, kabartma tozu ve sıvıyağ eklenerek tekrar çırpılır.
Isıya dayanıklı fırın tepsisine dökülür. (Borcam gibi)
Önceden ısıtılmış fırında keki güzelce pişirip fırından çıkarınca kek sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür.
Şerbetini çekince üzeri Antep fıstık ve fındıkla süslenerek servis yapılır.

Karanfilli Hibiskus Şerbeti Malzemeleri
Yarım su bardağı hibiskus yaprağı
Çubuk tarçın
Karanfil
Kakule
1 buçuk su bardağı şeker

Karanfilli Hibiskus Şerbetinın Yapılışı Tarifi
Hibiskus şerbeti için hibiskus yaprağı, çubuk tarçın, karanfil, kakule, şeker ve su bir tencereye konur ve biraz kaynatılır.
Tadı hissedilir şekilde ortaya çıktıntan sonra süzülür ve servis yapılır.
Ramzan bayramında ve Kurban bayramında misafirler için sağlıklı ikramlık olarak sunabilirsiniz.

Yufkalı Abdül Ziyafe Köftesi Malzemeleri
2 tane yufka
1 su bardağı file Antep fıstığı

Yufkalı Abdül Ziyafe Köftesinin Köfte Malzemesi
400 gr. tavuk kıyması
500 gr. dana ve kuzu karışık orta yağlı kıyma
1 tane kuru soğan
Galeta unu
2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yufkalı Abdül Ziyafe Köftesinin Üst Malzemesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Antep fıstığı

Yufkalı Abdül Ziyafe Köftesinin Yapılışı Tarifi
Dana kuzu ve tavuk kıymaları bir kaseye konur önce bir yoğrulur (lezzetleri birbirine geçmesi için).
Karıştırılan kıymaların içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, tatlı biber salçası konup biraz yoğrulur.
Daha sonra içine galeta unu eklenir tekrar yoğrulur rulo olarak şekil verilip streç filme sarılır ve dinlendirmek için dolaba konur.
Köfte buzdolabında dinlenirken diğer tarafta yufka serilir ve bir kenarının bir kısmı katlanır ve katlanan kısmın üzerine file Antep fıstığı konur.
Daha sonra dolapta dinlenen köfte konup büyükçe bir sigara böreği sarar gibi yufka ile sarılır.
2 parmak eninde dilimlenir ve yufkanın sarılı kısımlarından çöp şişlere takılır.
Üzeri yağlanıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilip servis yapılır.

Terbiyeli Taze Fasülye Çorbası Malzemeleri
250 gr. taze fasülye
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
Tereyağı

Terbiyeli Taze Fasülye Çorbasının Terbiye Malzemesi
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Su

Terbiyeli Taze Fasülye Çorbasının Sos Malzemesi
Tereyağı
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Terbiyeli Taze Fasülye Çorbasının Yapılışı Tarifi
Tencereye tereyağı konup içine soğan konur ve biraz kavrulur.
İçine rendelenmiş havuç eklenir kavurmaya devam edilir.
İçine jülyen kesilmiş (verevine kesilmiş) fasülyeler ilave edilir biraz daha kavrulur ve su eklenip fasülyeler yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
Diğer tarafta terbiyesi için yumruta sarısı, un, limon suyu, su birlikte karıştırılırp çırpılır.
Hazırlanan terbiye çorbanın içine yavaş yavaş eklenir.
Üzerine yağda yakılmış pul biber ve nane gezdirilerek servis yapılır.

Bel Ağrılarına Vazelin Kolonya Karışımının Formülü
2 çorba kaşığı vazelin
5-6 damla kolonya
1 çorba kaşığı kafur
1 çorba kaşığı kantoronlu ozon yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Bel Ağrılarına Vazelin Kolonya Karışımının Yapılışı
Kafur ezilir toz hailene getirilir.
Ezilen kafur kolonya ile eritilir.
Bir tavada vazelin benmari usulü eritilir.
İçine kolonya ile eritilen kafur eklenir güzelce karıştırılır.
İçine kantoronlu ozon yağı eklenir yine karıştırılır.
Üzerine pul biber konup tekrar karıştırılır.

Vazelin Kolonya Kafur Kantoronlu Ozon Yağı Pul Biber Karışımı Neye İyi Gelir?
Basit bel ağrılarını mükemmel rahatlatır.

Yaraları İyileştiren İğde Yağının Formülü
1 litre saf zeytinyağı
1 su bardağı iğde çiçeği

Yaraları İyileştiren İğde Yağının Yapılışı
İğde çiçekleri saf zeytinyağının içine konur.
El blendırı ile iyice çekilir.
Kapağı kapatılıp her gün 1 saat güneşte tutulur.
15 gün boyunca güneşte 1 saat bekletilip arada el blendırı ile karıştırılır.

Yaraları İyileştiren İğde Yağının Faydaları
Cilde çok faydalı, mide bağırsaklara çok faydalı, Sivilcelere sürüldüğünde şaşırtacak kadar faydalı, yaraları iyileştirmede çok faydalı, evin güzel kokması içinde bir kabın içine konup bir köşede tutulursa evdeki kötü kokuları alıp güzel kokmasını sağlıyor.

Etli Hingel Malzemeleri
2 su bardağı buğday unu
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr kuzu eti
1 tane soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
karabiber ve tuz.

Etli Hingel Yapımı Tarifi
Eti, soğanı, sarımsağı, karabiberi, tuzu ve etlerin üzerini geçecek kadar su konarak haşlanır. Haşlanan etler süzülür suyu ve etleri ayrı ayrı kaselere konup etler didiklenir.
Yoğurma kabına un konup üzerine yumurta kırılır, su ve tuz ilave edilip güzelce karıştırılır. İçine zeytinyağı eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamur biraz dinlendirilir ve tekrar yoğrulur.
Yoğrulan hamur ikiye bölünür ve her bir parçası parmak kalınlığında ince rulo haline getirilir.
Daha sonra rulo şeklindeki hamurlar küçük küçük kesilir ve kesilen her hamurun üzerine iki parmakla bastırarak çekilir kıvrılır. (kıvrıldığında içi boş kalacak)
Bir tencereye su ve tuz konur kaynatılır (makarna suyu gibi)
Kaynayan suya şekil verilen hamurlar tek tek atılır, su kaynayınca 10 dakika kadar haşlanır. (hamurlar suya girince suyun kaynaması durur o yüzden su kaynayınca 10 dakika haşlanacak). Daha sonra haşlanan hingeller kevgir yardımıyla alınır geniş bir kaseye alınır.
Diğer tarafta bir tavaya tereyağı konup eritilir tava ateşten alınır ve içine toz kırmızı biber konur. Biberli yağlı sostan az bir miktar hingellerin üzerine gezdirilir. Üzerine etler konur. Üzerine 1 kaşık yoğurt konup onunda üzerine biberli yağlı sosun geri kalanı dökülür. Et suyunu yanına ayrı bir kaseye koyarak etli hingel servis yapılır.

Taze Soğanlı Kuzu Kapama Malzemeleri
1 kg. kuzu kuşbaşı et
2 demet taze soğan
1 demet taze nane
1-2 diş sarımsak
2 çorba kaışığı süzme yoğurt
1 tane yumurta sarısı
1 tane limon suyu
tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Taze Soğanlı Kuzu Kapama Terbiyesinin Yapılışı
Yoğurt çırpılır, yumurtanın sarısı konup tekrar çırpılır, içine limon suyu konup yine çırpılır.

Taze Soğanlı Kuzu Kapama Yapılışı Tarifi
Soğanlar 1 parmak eninde doğranır.
Etler kendi suyu ile tavada kısık ateşte kavrulur. İçine tereyağ, nane, yeşil soğanlar, doğranmış sarımsak konur. ve üzerine baskı yapması için bir tabak konup sonra kapağı kapatılır.
Etler suyunu çekmeye başlayınca içine etlerin hizasına gelecek kadar sıcak su konur ve suyunu biraz çekene kadar pişirilir.
Yumurtaların kesilmemesi için yemeğin suyundan terbiyeye azar azar konarak terbiye ılıtılır karıştırılır ve terbiyeyi yavaş yavaş kuzu kapamaya katılır.
Üzerine baharatlar ilave edilip servis yapılır.

Kilis Usulü Ekşili Yahni Malzemeleri
500 gr kuzu eti
1 su bardağı nohut
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı limon tuzu
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
Zeytinyağı
Nane ve tuz

Kilis Usulü Ekşili Yahni Yapılışı
Kuzu eti nohutla birlikte bir düdüklüde 35-40 dakika haşlanır.
Kıymanın içine soğan rendelenir içine ince bulgur ilave edilir. Tuz ve karabiberde eklenerek yoğrulur. Yuvarlak misket büyüklüğünde köfteler yapılır.
Bir tencereye haşlanan et ve nohutun suyu süzülerek konur.
Domatesler rendelenir ve suyu süzülür ve tenceredeki haşlama suyunun içine dökülür. İçine doğdanmış soğanlar,domates salçası, biber salçası konur. Salçalar haşlama suyunun içinde tamamen karıştılır sonra pirinç ilave edilir.
Pirinçler haşlama suyunun içinde yumuşayıp pişene kadar haşlama işlemine devam edilir.
İçine et, nohut, tuz, limon tuzu konur.
Tuzlu suda köfteler haşlanır ve onlarda yahninin içine ilave edilir.
En son yağ ve nane yakılır üzerine gezdirilir servis yapılır. Arzu edilirse içine sarımsakta konabilir.

Alaca Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
domates salçası
Biber salçası
1 tane kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Alaca Çorbası Sos Malzemesi
1 yemek kaşığı tarhun
Yarım çay bardağı zeytinyağ

Alaca Çorbasının Tarifi Yapımı
Tencerenin içine buğday ve nohut konup üzerine kaynamış su ilave edilir.
Kırmızı kapya biber ve soğanlar piyazlık gibi doğranır tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Tencerede kaynayan çorbanın içine domates salçası, biber salçası, haşlanmış yeşil mercimek, tuz, karabiber ilave edilip kaynatılarak pişirilir.
Bir başka yerde yağda tarhun yakılır ve çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Malzemeleri
2 tane yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap İç Malzemesi
4 tane patlıcan

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Köfte Malzemeleri
400 gr. kıyma
1 tane rendelenmiş kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Üzerinin Malzemesi
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Sos Malzemesi
Tereyağ
Nane
Pul biber

Patlıcanlı Pratik Beyti Kebap Yapımı Tarifi
Patlıcanlar uzun uzun kesilir ve kızartılır.
Yoğurdun içine sarımsak ezilip karıştırılır.
Kıymanın içine kuru soğan, tuz, karabiber, kimyon, karabiber konularak yoğrulur.
Yufkaların aralarına ve üstüne su ve sıvıyağ karışımından sürerek üst üste konur ve bir kenarı hafiften katlanır.
Katlanan kısımlara kızartılan patlıcanlar yan yana dizilir.
Köftelerden patlıcanların üzerine tek sıra yayılır. ve yufka patlıcanlar kapanana kadar rulo yapılır.
Rulo halindeki kebaplar 3 parmak eninde eşit parçalara kesilir ve kelepçeli kalıba kesik kısımlar alta ve üste bakacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Yağ, nane ve pul biber yakılarak beyti kebabının üzerine dökülerek servis yapılır.

Kolay Şöbiyet Baklavası Hamur Malzemesi
20 Adet Baklavalık yufka

Kolay Şöbiyet Baklavası İç Malzemesi
1 kase ceviz dövülmüş ceviz

Kolay Şöbiyet Baklavası Krema Malzemesi
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik

Kolay Şöbiyet Baklavası Şerbet Malzemesi
3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı toz şeker
Limon suyu

Kolay Şöbiyet Baklavası Üzerinin Malzemesi
200 gr. tereyağ

Kolay Şöbiyet Baklavası Süsleme Malzemesi
Toz antep fıstığı

Kolay Şöbiyet Baklavası Yapımı Tarifi
İlk önce su, şeker ile kaynatılıp içine limon damlatılrak şerbet yapılır bir kenara alınır.
20 adet baklavalık yufkalar üst üste konup kare şeklinde kesilir. (şöbiyet katlanacak ona göre karesi ayarlanır)
Bir tencereye yarım su bardağı irmik ve süt karıştırılarak kaynatılıp krema elde edilir.
Kremadan 1 er tatlı kaşığı alınarak kesilen hamurların ortasına konur üzerine dövülmüş ceviz konur ve hamur ikiye katlanarak üçgen yapılır.
Katlanıp üçgen şekline getirilen şöbiyetler fırın tepsisine yerleştirirlir.
Tereyağ eritilir şöbiyetlerin üzerine gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Fırından çıkan şöbiyetin üzerine şerbet gezdirilir ve yoz fıstık ilede süslenir servis yapılır.

Ramazan Pidesinin Hamurunun Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Ramazan Pidesinin Üzerinin Malzemesi
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Susam
Çörekotu
Haşhaş

Ramazan Pidesinin Yapılışı
Maya şeker ve ılık su ile aktifleştirilir.
İçine süt, un, tuz, yağ ilave edilerek güzel bir hamur yapılır ve en az 40 dakika dinlendirilir.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine eller yağlanarak hamur alınır şekli verilir. Tırnakları bastırarak pide üzerinde karelerin oluşması sağlanır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu, susam ve haşhaş ile süslenir.
Tepside pide hamuru 10-15 dakika daha bekletilir sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.