Kırmızı Mercimek Köftesi Yapılışı Kolay Tarif Malzemeleri

Kırmızı Mercimek Köftesinin Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağ
Yarım bağ taze soğan
Yarım bağ maydonoz
limon suyu

Kırmızı Mercimek Köftesinin Yapılışı
Kırmızı mercimekler biraz su ve tuz ile haşlanır.
Çorba kıvamına gelen mercimeklerin içine bulgur ve kimyon eklenip karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
Mercimekler dinlenirken diğer tarafta ince ince doğranan soğanlar birazcık yağda kavrulur soğumaya bırakılır.
Daha sonra mercimekler, soğanlar, salçalar, baharatlar hepsi birlikte iyice yoğrulur.
Mercimek köfteleri kıvama gelince içine sumak, zeytinyağ, taze soğan, limon suyu ve maydonoz eklenir tekrar çok az yoğrulur ve köfte şekli verilerek marulla birlikte servis yapılır.