Limonlu Sorbe Memet Özer Tarifi

Memet Özer'in Yaptığı Limonlu Sorbe İçin Malzemeler
400 gr. su
80 gr. şeker
40 gr. limon suyu
100 gr. yoğurt
1 tane limon
1 tane lime yeşil limon

Memet Özer'in Yaptığı Limonlu Sorbe Yapımı Yapılışı
Bir tencerenin içine su, limon suyu, ve misket limonu suyu ikisi birlikte kabuklarından ve şekeri ilave edilip şeker eriyene kadar ocakta ılıyana kadar tutulur.
Daha sonra ılıtılan şerbeti yoğurdun içine karıştırarak çırparak yavaş yavaş dökülür.
Daha sonra bu karışımı mutfak robotunun içine konur ve derin dondurucuya atılır.
Derin dondurucuda bulunan karışımı 2 kere 3 kere 1 saatte bir donduktan sonra karıştırılıp tekrar derin dondurucuya atılır.
En son servis yapmadan önce bir kere daha robotla karıştırılıp kaselere konup üzeri süslenir servis yapılır.