Memet Özer Zerdeçallı Mercimekli Kış Çorbası Tarifi

Memet Özer Zerdeçallı Mercimekli Kış Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane meksika biberi
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
tuz-karabiber-pul biber
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil köy biberi
1 tane rendelenmiş havuç
tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı

Memet Özer Zerdeçallı Mercimekli Kış Çorbası Üstü İçin Malzeme:
nane-pul biber ve tereyağı

Memet Özer Zerdeçallı Mercimekli Kış Çorbası Yapılışı
küp küp doğranmış soğanları biraz zeytin yağı ve biraz tere yağının içine atılıp biraz terletilir içine kuru baharatlar konur. içine kırmızı ve yeşil biberler doğranır, rendelenmiş havuçlarda ilave edilir, salçalar ilave edilir ve hepsi birlikte kavrulur. İçine tavuk suyu, su, kırmızı mercimeği, yeşil mercimeği, nohutu koyup pişiriniz.