Memet Özer Krem Karamel Yapımı Tarifi

Memet Özer Krem Karamel Malzemeleri
500 gram süt
125 gem şeker
vanilya
4 yumurta

Memet Özer Krem Karamel Yapımı
Ocağın üzerine bir tencere koyup içine sütü ve şekeri koyun. Ve şeker eriyene kadar ısıtın.
Bir başka yerde yumurtaları çırpın ve yumurtaların içine ılınmış sütten bir miktar azar azar dökerek yumurtaların ısınmasını sağlayın.
Daha sonra ocağın üzerinde sütün içine ılıtılmış ve çırpılmış yumurtalar ilave edilir. ve yumurtalar pişirilmeden iyice yedirilir.
Ayrı bir yerde tavaya şeker ve çok azbir su koyarak karamelize edin. ve karamelleri kalıplara azar azar dökün. (bu kısım krem karamelin üzerinde kalıyor)
Onunda üzerine yani kalıplara karamelden sonra yapılan sütlü karışımdan dökülür.
Önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında yavaş yavaş iyice homojen bir hale gelene kadar pişirilir.