Memet Özer İncir Uyutması Yapımı Tarifi

İncir Uyutması Malzemeleri
15 tane kuru incir
3,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın

İncir Uyutması Yapılışı
incirler birazcık sıcak suda bekletilir, sert kısımları ayıklanır, ikiye bölünür ve mutfak robotunda çekilir.
robotta çekilen incirlerin üzerine birazcık ılık süt ilave edilir tekrar robotta çekilir.
Bir başka yerde tutulan ılık sütün içine robotta çekilen incirler ilave edilip iyice karıştırılır.
Karışım bardaklara dökülür, üzeri kapatılır 1 saat üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında bekletilir.
Oda sıcaklığında 1 saat bekleyen bardaklardaki incirler, bardaklarla birlikte 2 saat buzdolabında bekletilir.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpilir. Arzu edilirse üzerine sevilen meyve dilimlerinden ince bir dilim konulabilir.