Memet Özer Bazlama Ekmeği Yapımı Tarifi

Bazlama Ekmeği Malzemeleri:
1 su bardağı ılık su
yarım tatlı kaşığı maya
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
ılık suya maya ve toz şeker konur karıştırılır. Üzerine alabildiği kadar un konur. Unla beraber tuz ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Küçük bezeler alınır üzeri örtülür. Mayası gelince hamurlar elle açılıp iyice ısınmış yağsız tavada altı üstü pişirlir.