Nurselin Evi Sebzeli Burger Yapımı Tarifi
Sebzeli Burger Tarifi:
Sebzeli Burger Ekmeği için:
2 su bardağı un
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
Sebzeli Burger Köftesi için:
Yarım demet yeşil soğan
2 su bardağı meksika fasulyesi
300 gram mantar
4 diş sarımsak
Yarım demet taze kişkiş
2 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı haşlanmış bulgur
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Sebzeli Burger Ekmeğin üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı yoğurt
Sebzeli Burger Süslemek için:
Kıvırcık
Domates
Soğan
Sebzeli Burger Köftelerin Hazırlanışı:
yeşil soğan, mantarlar, sarımsak doğranır az bir yağ içinde kavrulur.
diğer yanda Meksika fasülyeleri blender ile kıyılır. içine maydonoz doğranır, kavrulan mantarlı karışım fasülyelerin içine ilave edilir. ceviz, bulgur, kişniş, chia tohumu, konup köfte gibi yoğrulur.
fırın tepsisine yağlı kağıt konur üzerine hazırlanan sebzeli köfteler şekillendirilip tepsiye dizilir. ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Sebzeli Burger Ekmeği Yapılışı
un, tam buğdağ unu, maya, şeker, yağ, süt, tuz ile hamur elde edilir. üzeri örtülüp mayalamaya bırakılır.
hamurlardan ceviz kadar büyüklükte parçalar alınıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. üzerine pekmez yumurta ve yoğurt karışımından sürülür önceden ısıtılmış fırında pişirilir. pişen hamurların arası kesilip domates, soğan, kıvırcık, sebzeli köfteler konur.
