Memet Özer İsli Etli Köfte Tarifi

Memet Özer İsli Etli Köfte Malzemeleri
500 gr. orta yağlı dana kıyma
100 gr. isli et
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı taze nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
karabiber
1 tane yumurta
yarım bayat ekmek içi
1 tane meksika biberi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
bulamak için un

Memet Özer İsli Etli Köfte Yapılışı
kıymamızı bir kaseye alıyoruz. isli etlerimizide ilave ediyoruz. daha sonra içine biraz kimyon, biraz tuz, biraz karabiber, sütle ıslattığımız ekmek içi, 1 tane yumurta, biraz yenibahar, biraz taze nane koyduktan sonra güzelce köftelerimizi yoğuruyoruz.
sosu için ise bir kabın içinde ketçap, hardal, nişasta, biraz soya sosu, biraz worcestershire sos, biraz et suyu, güzelce çırpın. biraz acı biber, biraz pul biber, biraz toz biber, meksika biberi ilave ediyoruz ondan sonra bunu ocağa alıp köftelerle beraber pişiriyoruz. ekşisini ise limon suyu koyarak elde ediyoruz.